Rene Q - The Story

In de Oostendse vismijn, waar het ochtendlicht door de raampjes valt en de zilte geur van vers gevangen vis de ruimte vult, begon in 1968 het succesverhaal van René Quinet. René, geboren in 1946, kwam terecht in weeshuis ’t Carolinenhof. Het opgroeien daar was een harde leerschool voor René, en reeds op jonge leeftijd werd hij richting lassersberoep gestuurd. Maar René hoopte dat het leven iets anders voor hem in petto had. Hij ontdekte snel waar hij wel graag zijn toekomst zag: op het water, bij de vissers, in de geur van de zee en de smaak van de vangst.

Toen René Viviane ontmoette, een Limburgse dochter van een mijnwerker, droomden ze samen van een eigen leven, weg van het dagelijkse laswerk in Zeebrugge. In 1968 nam René een gedurfde beslissing. Hij liet het lassen achter zich, investeerde zijn zuurverdiende spaarcentjes in een Renault Estafette en begon met het leuren van vis. Met een busje vol verse vis, binnengekomen aan de Oostendse kust, trok hij het binnenland in. Bij deze nieuwe uitdaging ontdekte René zijn talent om mensen te animeren, laten proeven en beleven, en dat werd door de mensen duidelijk gesmaakt.

In die eerste jaren kwamen klanten geregeld met een bijzonder verzoek: “Zou je ons eens wat echte Oostendse garnaalkroketten kunnen maken?” Voor René en Viviane werd het een uitdaging die ze met plezier aangingen. En zo werden de eerste, bescheiden ladingen garnaalkroketten meegenomen op de rondes. Al snel bleken de Oostendse garnaalkroketten een voltreffer te zijn. Iedere vrijdagavond werden in het kleine pakhuis de kroketten met de hand gerold. De vraag nam toe en de verse garnaalkroketten maakten naam. De business werd al snel te groot voor één pakhuis. Eerst pakhuis 123, daarna 124 en 125. De boot was vertrokken.

In 1975, met een groeiende vraag en een toenemend aantal medewerkers, richtten René en Viviane officieel hun eigen bedrijf op: REVI, een samensmelting van hun voornamen. Dit eigen merk werd het fundament van iets bijzonders : een voedingsbedrijf met liefde voor het ambacht en de smaak van de zee. Garnaalkroketten, vispannetjes, vissalades — allemaal gemaakt met oog voor kwaliteit en authenticiteit. De zorg en aandacht voor verse, voedzame en eerlijke producten bleven de focus, ook al groeide het bedrijf fors.

Het verhaal van René is het verhaal van iemand die zijn droom achterna gaat. Dit verhaal wordt met trots doorgegeven aan de volgende generaties, en komt elke keer opnieuw tot leven in de smaak van een échte Oostendse garnaalkroket. Renés en Viviane’s visie leeft voort in elke garnaalkroket en elke bereiding die het pakhuis verlaat, nog steeds op basis van de recepturen die zij destijds ontwikkelden. Die visie willen wij nu naar buiten brengen onder een origineel merk dat de founding father eer aan doet: René Q.